Món ăn

Bò Xào Cần Tỏi

Bò Xào Cần Tỏi

“Bò Xào Cần Tỏi”Từ lâu, thịt bò đã là loại thực phẩm phổ biến trong căn bếp mỗi nhà. Với thịt bò, chúng ta có thể làm được nhiều món thơm ngon như: bò hấp, bò xào thập cẩm, bò sốt vang… Dù kết hợp với nguyên liệu gì, nấu theo cách đơn giản hay phức tạp thì những món từ thịt bò vẫn mang đến vị ngon đặc trưng khó trộn lẫn. Hôm nay, Gia Phát xin gợi ý bạn cách làm món bò xào cần tỏi đơn giản nhé. Trong những ngày mát trời, có đĩa bò xào cần tỏi nồng nàn ăn cùng cơm nóng thì ngon khỏi bàn.

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị.

– Thịt bò

– Hành tây

– Cà chua

– Cần tây

– Tỏi tây

– Gừng

– Tỏi

– Hành khô

– Nước mắm

– Hạt tiêu

– Bột canh

– Mì chính

– Dầu ăn

-1 chảo to, sâu lòng để các nguyên liệu chín đều

Cách làm .

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt bò

– Thịt bò mua về rửa sach, thái dọc thớ thịt thành miếng mỏng, khi xào, thịt bò nhanh chín mà lại không bị dai ( Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán thái sẵn.

– Tỏi, hành khô, gừng lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

– Ướp thịt bò vào cần tỏi với nước mắm, hạt tiêu, bột canh, mì chính, dầu ăn theo định lượng như trên vào một bát tô to trong khoảng 20-25 phút để bò xào cần tỏi mềm thơm đậm vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái dọc múi cau vừa miệng.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Cần tây, tỏi tây bỏ gốc, làm sạch, bỏ những lá dập úa, thái khúc cỡ 2 đốt ngón tay.

Bước 3: Cách nấu.

– Đun nóng chảo dầu, cho hành tỏi băm vào phi thơm.

– Bật lửa to, cho thịt bò đã ướt vào chảo và đảo nhanh tay. Khi thịt hơi săn , bạn chỉnh lại lửa nhỏ, xào đến khi thịt chín tái, có màu hơi hồng.

– Trút hành tây, cần tỏi tây, cà chua vào chảo đảo đều khoảng 4-5 phút, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Những miếng thịt bò chín đều cùng màu sắc hài hoà của các loại rau củ kết hợp trên đĩa là món ngon cho cả gia đình. Bạn có thể rắc một chút hạt tiêu và vừng rang lên trên cho món bò xào cần tỏi dậy mùi và trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau mùi cho đẹp mắt.

Bò Xào Cần Tỏi
Bò Xào

Xem Thêm…

Có thể bạn quan tâm